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5大厨房黄金布局!4㎡做饭空间,足以拯救外卖人生!

分类 : 文章精选      发布日期 : 2020.07.10 16:38

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大家好,我是吃吃。


前些日子,吃吃收到很多板栗的私信——


“有没有适合小厨房的mini款烟机?”

“新买的一体机搁哪儿都很拥挤。”

“添置了烤箱的厨房只够单人旋转且无法跳跃”

...


基于大家的热情,今天吃吃就跟大家一起来聊聊厨房布局的那些事儿叭~


这次我们邀请到了达人用户张先生,就以他的厨房为例,给大家科普一下厨房合理布局的小知识



张先生的厨房信息




面积:4㎡

装修时长:4个月

装修预算:3万

装修风格:现代简约风


对于热爱生活的人来说,厨房是一个相当重要的空间,虽然占地面积不大,但在装修上,张先生一点也不马虎。


张先生的厨房,整体选用灰色系,彰显格调的高级感。材料则选用防水防尘的烤瓷、大理石、不锈钢材质等。


布局上也充分考虑了视觉感受,使厨房看起来不会逼仄压抑。



功能不足的小空间厨房如何合理使用?



在本次案例中,张先生已经尽可能地通过选材和布局的方式,使厨房看起来宽敞。但是仍然有些明显的问题急需解决。


首先,这个厨房的储物空间极其有限,只有分布图中标识出的区域和微波炉最下方的小储物柜。


在今后的使用中肯定无法满足日常所需。而且因空间问题,没有放置冰箱。


解决办法:


为保证厨房的便捷使用,建议将冰箱或冷柜尽量放置在厨房外最靠近的地方(如清洗区这边的厨房外墙处),并增加一个储物柜,满足今后的生活所需。



其次,临时摆放空间的欠缺。按照中国人的习惯,清洗完菜品会立刻进行处理,烹饪完毕将菜品一起端上桌。那这个厨房的桌面部分是相当有限的。


解决办法:


为防止清洗后处理菜品时水滴滴落,建议在清洗区右侧进行,如果空间实在无法满足使用所需,可以在清洗区临时架起切菜板


处理完毕后,进行烹饪,完成的菜品先放置于烹饪区右侧区域,储物柜的下方。


这样形成“一并向右”的连贯动线,来完成整个厨房工作比较好。


设计师建议

装修设计可以极大提高厨房的美观度和实际使用所需,但硬性条件的不足还需要智慧的合理使用和维护。




不同格局的烹饪操作区域怎么合理安排比较合适?


厨房如何布局才合理?最关键的就是烹饪时的动线问题


比较常见的烹饪顺序是:从冰箱里拿出食材➜在水槽清洗➜处理食材➜放到锅中烹饪。


那么,和这一烹饪顺序相对应的冰箱、水槽、食材处理区、炉灶也按照这一顺序摆放,最为合理方便。


了解这一基础常识后,我们就来看看不同格局厨房,具体应该如何规划。




一字型厨房




特点:


适合70—100平米以内的中小户型,橱柜及操作台面很少的厨房。


一字型厨房一般长度较长,工作流程(水槽、操作台、炉灶)完全在一条直线上进行,适合狭窄的厨房结构




设计要点:


  • 所有工作都按照烹饪动线,在一条直线上完成,节省空间。


  • 注意物品摆放,尽量依据使用的频率来决定放置的位置。


  • 注意吊柜高度,不应影响台面操作。


  • 如果厨房面积允许,可将食材处理区拆分成加工台、备餐台、调味品区等,也可以在炉灶旁增加一个装盘台区域。


二字型厨房




特点:


二字型厨房适合厨房和餐厅无法直接连通的户型


两条工作台靠在墙壁上,上面可以分开摆放厨房和用具,这样设计的空间利用率更充分。




设计要点:


  • 中间的过道不宜太狭窄,避免人多时进出厨房不便;但也不宜过宽,否则从一边的操作区走向另一边会很麻烦。


  • 台面需要有足够的使用空间


  • 水槽和炉灶分开的情况下,建议在水槽旁设置一个切菜台和简单的食材处理区,炉灶旁是备餐台。否则,烹饪过程会经常被打断。



L型厨房




特点:


L型厨房适合狭长的厨房和餐厅布局导致动线太长的户型。




设计要点:


  • 水槽与灶台之间要留出合适的操作台面积


  • 如果有窗户,水槽尽量放在窗户前面,以保证别处吊柜的完整。


  • 最好不要将L型的一面设计过长,以免降低工作效率。


U型厨房




特点:


U型厨房适合120——180平米的大中户型。周围一圈操作台,中间留出较大空间,可以进行多人操作。



设计要点:


  • 适合较方正的厨房,一般要求面积≥8平米


  • U字形橱柜两侧墙壁之间的净空宽度通常需要在220厘米以上。


  • U型橱柜有三条边,这三边之和以4.57~6.71米为宜,过长和过短都会影响操作。




厨房不大,讲究不少,看完今天屋主张先生的厨房实例+各大户型图解,吃吃反正是清晰了好多。


希望聪明的你们都能根据自身的烹饪习惯和家中的厨房格局,合理规划厨房布局!



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